La Cipolla Rossa di Tropea

La Cipolla Rossa di Tropea IGP è uno dei prodotti più pregiati e riconoscibili della Calabria, famosa per il suo gusto dolce, il colore rosso intenso e la consistenza croccante. Coltivata lungo la fascia costiera tirrenica tra Tropea, Capo Vaticano e Pizzo, questa cipolla deve le sue straordinarie caratteristiche al clima mite e ai terreni sabbiosi e ricchi di minerali, che le conferiscono una dolcezza naturale unica al mondo.

La Cipolla di Tropea è incredibilmente versatile e si presta a molte preparazioni. Può essere consumata cruda in insalate e bruschette, esaltandone la dolcezza naturale, oppure cotta per arricchire sughi, frittate e secondi piatti.

È l’ingrediente perfetto per marmellate e composte, spesso abbinate a formaggi e salumi, e viene utilizzata anche per realizzare sott’oli e conserve che ne mantengono intatto il sapore.

Per celebrare questa eccellenza, ogni anno la città di Tropea organizza eventi e sagre dedicate, attirando visitatori da tutta Italia, desiderosi di scoprire la storia e i sapori autentici di questo prodotto straordinario.. Durante queste manifestazioni è possibile degustare piatti tipici a base di cipolla, scoprire nuove ricette e approfondire la storia e la tradizione di questo prodotto straordinario.

La Cipolla Rossa di Tropea non è solo un ingrediente, ma un vero e proprio simbolo del territorio calabrese, capace di raccontare con il suo sapore unico una storia fatta di tradizione, passione e qualità.